网站首页 | 典型案例 | 政策法规 | 认可认证 |
科技支撑服务
五部委百台协作仪器
首都大型仪器协作
北京地区对外开放仪器
环渤海区域协作共用仪器
远程科学仪器简明教程
远程教学课件下载
培训基地
培训活动
升级改造服务介绍
升级改造申报
升级改造技术汇编
评估
进口免税
政府采购
维修联盟
仪器预约服务介绍
 
当前位置:主页 > 典型案例 >
返回
家里有些威士忌伏特加朗姆酒必富达可以做哪些鸡尾酒呢
北京科学仪器设备共享服务网    2019-11-08    
用朗姆酒可以调Mojito材料:工具:摇酒壶、量酒杯、碾压棒、吧勺食材:薄荷、青柠(或屈臣氏青柠汁)、芒果、莫林糖浆、百家得超级朗姆、屈臣氏苏打水、冰块【朗姆酒】题主已经有了。我们用的是百家得超级朗姆。【糖浆】古巴的传统配方使用的其实是甘蔗汁,但是使用糖浆更加方便,糖浆可以自己在家里制作,这里,我们用的是莫林糖浆。【青柠】青柠!青柠!青柠!重要的事情说三遍。青柠不是柠檬,青柠比较小,刚好可以做一杯Mojito,味道也比柠檬要酸。一杯Mojito需要用到的量大约为两颗青柠。发明摸黑偷的海盗们加入青柠是为了预防坏血病。如果家里没有新鲜青柠的,则可以使用青柠汁作为代替,一般味道较好的是屈臣氏青柠汁。【苏打水】这个屈臣氏也有~【芒果】调酒所用的芒果是味道比较香浓的小芒果,给大家的建议是:购买芒果时,需要用来调酒的芒果最好是成熟度较高的,捏着软软的,不用来调酒的则可以选一些尚未成熟的。如果不确定什么时候会使用,可以先买尚未成熟的芒果,在使用前放到米缸中催熟。调酒的第一步,先是挑选杯子。每款不同的鸡尾酒所适合的杯子也是不同的。通常,调制Mojito时可以选用海波杯或古典杯,分别对应对量的不同需求。而芒果Mojito因为加入了水果果肉,因此往往选用海波杯。这里,我们以海波杯为例。二、摘薄荷我们在调Mojito时,薄荷有两种用法,第一是作为味道的主料,其次也是成品的装饰,这两种功能分布需要使用到薄荷的叶子和嫩芽。所以采摘薄荷时,截取一根包含嫩芽和4片叶子的枝茎,如图所示。这么做还有一个好处是,薄荷会在采摘后横向长出更多的枝桠,而不会长成“傻高个”。然后对薄荷做简单的处理,摘下嫩芽下较大的几片叶子留作主料,泡在水中简单的清洗。三、碾薄荷有个典故说薄荷其实是一个不甘心被命运开玩笑的精灵,薄荷的清香是随着碾压越来越浓的。将清洗好的薄荷叶子放入杯中,同时倒入1盎司的糖浆(可以根据口味需要增减),然后使用碾压棒进行碾压。量酒器碾压棒放心大胆地用力,不要怕碾碎杯子!通常伴随着碾压,就可以闻到非常强烈的薄荷的清香。碾压的程度大约是能够看到薄荷的伤痕,但是不要将叶子的形状破坏。四、切水果青柠在这里有两个用处,除了作为调料外,也可以成为一种装饰。这里,我们先把青柠切好。对切。然后一半切成小块,一半对切。芒果有两种做法,一种做法把芒果切成较大的块,像碾压薄荷一样碾压芒果,这样做法比较节省时间,一般芒果汁会比较多,酒中的芒果味道会比较浓,但同时也有弊端,即芒果的形状被破坏了,酒中也因有雾状的芒果汁而不那么清澈。在家里调酒时,不在乎酒的品相的话,时间比较紧,可以采取这种做法。而作为外貌协会成员,我们坚持采取另一种做法,将芒果去核,切成三块,然后用切芒果大法将芒果切成非常小的果丁,用吧勺将果丁从果皮上分离下来,放进酒杯中。这种做法虽然没有那么丰富的芒果汁,但是可以用吸管喝到芒果果粒,简直像躺在古巴的沙滩上一样。吧勺五、调朗姆酒将一半青柠的青柠汁挤出来,大概是3盎司左右,如果使用的是果汁,则大约也是这个量,可以根据喜好增减。1)倒入摇酒壶这里我们使用的是日式摇酒壶,这种酒壶密闭性较好,且内置一个过滤器。老板娘建议新手使用这种摇酒壶比较容易上手。2)加入朗姆酒和冰块3)依次盖上盖子,拿着摇酒壶雪克杯握摇酒壶的技巧是,一只手(左手)托住瓶身,另一只手(右手)控制瓶盖和瓶身,注意:手心是空的,只用手指接触摇酒壶。这样,手的温度不会对瓶内的酒有太大的影响。摇酒壶对技术并没有较高的要求,一般是沿45度的方向上下摇晃即可。直到瓶身开始出霜时,就可以停止。出霜的样子,请参考下图:然后打开瓶盖,让酒通过过滤器流入酒杯——六、加入苏打水将切好的青柠放入杯中,倒入苏打水直至想要的高度。这时,这是一杯有层次的酒,由底部的糖浆和薄荷叶,芒果粒,调好的朗姆酒和刚放入的青柠组成,我们需要略作搅拌使味道彼此融合,同时也能够让底层的薄荷旋转上升,而改善酒的外观。装饰将青柠的果皮用刀小心的切开至接近二分之一处,然后用牙签将分开出穿出一个大小合适的通道。没错,这时候桌子上应该还有我们一直没有使用的薄荷嫩芽。将薄荷嫩芽的茎插入小孔中,多余的部分用剪刀剪掉。此时,小装饰就做好了。可以将其插在杯沿上。这样,一杯芒果Mojito就做好啦。(边城酒吧第一调酒师莹莹亲自示范,李斯特实拍。微信公号:eqingdan)假装在古巴,就是这么简单。不妨再来欣赏几款其他的Mojito的果酒变形:奇异果蓝莓Mojito甜橙Mojito西瓜Mojito以上~

上一篇:喝完酒但是没喝醉的人怎样证明自己没喝醉
下一篇:林俊杰编曲水平如何
 
北京科学仪器装备协作服务中心 版权所有 2012
京ICP备1203965号

网站地图