网站首页 | 典型案例 | 政策法规 | 认可认证 |
科技支撑服务
五部委百台协作仪器
首都大型仪器协作
北京地区对外开放仪器
环渤海区域协作共用仪器
远程科学仪器简明教程
远程教学课件下载
培训基地
培训活动
升级改造服务介绍
升级改造申报
升级改造技术汇编
评估
进口免税
政府采购
维修联盟
仪器预约服务介绍
 
当前位置:主页 > 典型案例 >
返回
回甘到底什么体验我喝红茶的体验和喝乌龙茶的体验完全不一样
北京科学仪器设备共享服务网    2019-12-16    
题主的这个问题很好,但题主对红茶的认识并不完全准确。比如好的红茶,入口就是甜的。不甜的红茶肯定不是好红茶。反而加了糖的红茶入口并不甜,还会有股子焦苦味和燥气。红茶在制作过程中加糖并不是为了增加甜味,而是糖有粘性,这样在揉捻的时候可以让条索更加紧结,成品茶的条索看起来会更细嫩油亮,唬一下纯外行。但是题主对于乌龙茶,对于单丛回甘的理解是很准确的。回甘就是像题主描述的这么一回事。好的乌龙茶,标准是要“香气过喉”。茶汤咽下去的时候,香气是跟着茶汤向“后”走的;而普通的乌龙茶,比如等级不好的清香型铁观音,茶汤入口,茶香与茶汤分离,茶香只停留在口腔的前半部分,你怎么吞咽茶汤,香气也不会跟着走。至于题主觉得喝乌龙茶体验不到红茶的“甜感”,那也太正常不过了,红茶喝甜,乌龙茶不是喝甜的,也没有哪种乌龙茶的茶汤是甜的(除了介于乌龙茶和红茶之间的东方美人),乌龙茶是喝香气的,再具体一点说,是喝香气层次的。题主的这个问题,也恰好回答了红茶与乌龙茶为什么会存在较大的价格差异。顶尖级的乌龙茶,几万一斤乃至几十万一斤;而红茶,价格能过万的就只有一种靠卖噱头的金骏眉。大部分核心产区的红茶,五千一斤都卖不上。这是正常的市场规律。红茶的甜是直接而干脆的甜,而乌龙茶的甜,是曲径通幽、峰回路转的回甘。高下立判。

上一篇:今年25岁了理工科背景的人想转行金融需要做什么准备_2
下一篇:恐怖是什么感觉
 
北京科学仪器装备协作服务中心 版权所有 2012
京ICP备1203965号

网站地图